卸問屋だから出来ることを追求した

”安心な価格” ”安全な品質”

株式会社佐利のお肉が安いのは、登米の自社工場にて、訓練された自社スタッフが処理したものをお店に直送しているからです。

中間の流通マージンが発生せず良いお肉をお安く提供できるのです。

これらにこだわることで、厳選された良質なお肉を一層美味しくご提供することができます。

宮城県で仙台牛と同じ育て方をされ、日本食肉格付協会が「C5」～「A4」に評価されたものを仙台黒毛和牛と称されます。霜降りは5番クラスの仙台牛よりやや控えめながら、程よい赤身の味わいは格別です。当社直営店で販売している和牛上モモは、仙台黒毛和牛のランプといちぼを使用しております。

宮城県栗原のブランド豚「志波姫ポーク」。徹底した衛生管理のもとで育てられた系統造成ＳＰＦ豚「志波姫ポーク」は、キメが細かく柔らかい肉質を持ち、アクが少なく豚特有の臭みが無い点が特徴です。当社では仕入れ担当が農場から直接仕入れし、自社スタッフで加工＆販売を行っております。

と畜場から直接仕入れた新鮮ホルモンを、自社工場にて1頭1頭手作業で処理しております。鮮度はもちろんですが、熟練スタッフの処理技術は非常に高く、まったく臭みを感じさせません。当社オリジナルのタレ（辛みそ味／塩味）との相性は抜群です。